biscotto alla pasta di mandorle

Biscotto alla pasta di mandorle:
ottimo per base della mousse che vi darò la ricetta
intanto incominciate con questa
 ingredienti:
dimensioni del foglio di biscotto 40X25 cm
3 uova intere
4o g di pasta di mandorle(acquistatela già pronta)
60g di zucchero
40g di farina oo
20 f di fecola procededimento
montate con la frusta gli albumi puliti con metà dello zucchero fate meringa riservate in ciotola
stesso recipiente tuorli con zucchero più pasta marzapane lavorate
aggiungete all'impasto delicatamente meringa e farina e fecola setacciate assieme spalmate con spatola su teglia da forno  cuocete a 220 gradi 8 minuti circa su foglio di carta da forno,ruotate a cottura avvenuta su un foglio di carta precedentemente cosparso di zucchero a velo.buon lavoro Nardo!!!