Curriculum vitae di :
LEONARDO NAPPI
Nato a Molfetta (Ba) il 30
Agosto 1945.coniugato una figlia,risiede ad Alassio.Consegue il diploma di
“addetto ai servizi di cucina”presso l’Istituto Alberghiero E.Maggia di Stresa
con la votazione di 85/100
Inizia ben presto la sua
attività prestando la propria opera professionale
Nei seguenti hotel:
Grand Hotel Monte Moro
Macugnaga
Grand hotel Diana Alassio
Grand hotel Principi di Piemonte Torino
Grand Hotel Royal Evians-les-bains
Restaurant King Charles Paris c/o Madelaine Palace Hotel
Hotel Schweizerhof Luzern
(Schweiz)
Ristorante da Ezio Arona
Novara
Grand Hotel Spiaggia Alassio
Grand Hotel Principe Leopoldo
Lugano (Svizzera)
Banqueting c/o Residence Loano 2 (sV)
Partecipa a manifestazioni
turistiche in Italia e all’Estero per il comune e l’azienda di promozione
turistica di Alassio
Nel 1980 supera con il
punteggio di 45/60 l’esame di maturità di tecnico delle attività alberghiere.
Frequenta coesi di lingua
inglese e tedesco presso la “Berlitz school of
Languages”di Savona,e ho un
ottima conoscenza del francese.Consegue il diploma di corrispondente in lingue
estere;inglese e tedesco.
1986 CONVEGNO TECNICO HOSPES relatore sul
tema:cultura e tecnologia dell’accoglienza,nei servizi dell’albergo e della
ristorazione
1986 realizzazione,e
organizzazione del Meeting di Alassio 1986
1991 Bordighera collaboratore
del convegno tecnico nazionale “Hospes”
Insegna per due anni presso
l’istituto alberghiero di Finale Ligure e successivamente per 13 anni
nell’Istituto Alberghiero di Alassio,per un breve periodo anche ad Heidelberg
(Germania)-presso la F+U Akademie fur Wirtschaft,forbildung um umschulung,per
allievi di pasticceria e cucina, e presso la scuola di arte design di
Torino,relativo alla preparazioni di buffet(prospettive).
1980Componente del
direttivo”VIVALASSIO comitato per la promozione turistica,e delle
manifestazioni collegate.
Insegna anche ad Alassio,cucina
e pasticceria presso il centro di perfezionamento F+U Italia (gemeine nutzige bildrichtungen)Partecipa all’allestimento
e preparazioni per il Consolato di Finlandia,Svezia,Reale consolato di
Danimarca,consolato di Malta,per queste prestazioni sono in possesso di buon
serviti autenticati dai Consoli di cui sopra.
Partecipa come insegnante al
progetto “Force” Formation continuèe Europèenne,ad allievi di varie
nazionalità,in lingua Francese,Inglese,e Tedesca. Realizza per diversi anni il
servizio cattering e scenografia gastronomica per lo spettacolo”Sette volte
Moda”realizzato a Parco San Rocco di Alassio,ed altre manifestazioni nello
stesso ambito.
Corrispondente per la rivista
“Bar giornale”per un breve periodo,è attualmente in quiescenza,ma partecipa ai
corsi di formazione per la terza area presso gli Istituti Alberghieri;Finale
Ligure,Alassio,Arma di Taggia.
Organizza corsi di cucina e
pasticceria: (http//dallacucinallapasticceriablogspot.com)indirizzato a
professionisti ed amanti della cucina e pasticceria.
In collaborazione con
l’Istituto Alberghiero di Stresa ha pubblicato
“Procedimenti di cottura
delle carni:bue,vitello ,pollame,pesce”
Agosto 2007 Rassegna del
libro di Peagna presentazione del libro
“La ristorazione in un mondo
globalizzato”
Febbraio 2010 pubblicazione
del libro di poesie “Il mio mondo”
Giugno 2012 pubblicazione del
libro di poesie “il verso della vita”
Leonardo
Nappi
