GUERRIERO IN ZUCCHERO SOFFIATO 

E TIRATO CENTRO TORTA DELLO SPETTACOLO TEATRALE "L'ORO DI SAPPORO"

ALASSIO 2011: ELEZIONI ALASSIO (- 2 giorni)

Dopo un mandato elettorale finito in anticipo ci troviamo nuovamente nelle condizioni di votare una nuova amministrazione.Con molto interesse ho letto quanto su questo blog è stato detto e scritto,oramai possiamo dire che questo blog è diventato un riferimento per gli appassionati del web.E' chiaro che moltissimi cittadini on usano questo mezzo e scambiano le loro idee in altre maniere.Chiunque vinca avrà una situazione molto molto difficile da gestire. La situazione economica che stiamo attraversando e sotto gli occhi di tutti, e come se non bastasse anche il meteo ci ha voluto mettere lo zampino.Ebbene accetteremo senz altro questa sfida,abbiamo capacità e competenze.Chi sarà eletto avrà il compito di creare un equilibrio logorato da tante vicende,ma buon senso umiltà ,buon gusto e idee in questa città non mancano,e allora forza e coraggio possiamo risalire questo trend negativo e far brillare nuovamente la nostra città  noi siamo e restiamo cittadini di Alassio.
Leonardo Nappi

MOUSSE      AU    JAMBON      SU   dama di gelatina colorata con nero di seppia

“ A >Don Gallo”

È morto i sacerdote

Che aveva come dote

Di stare vicino a qualcuno

Che per molti non era nessuno

Era il messaggero della Provvidenza

Per dare conforto a chi vive senza

A chi ha tante necessità

 Ma soprattutto povertà

È la chiesa che si inchina

A chi si è dimostrato sensibile tutta la vita

Ai problemi della gente

Anche se qualche volta era controcorrente

Era un modo di esercitare

Il pensiero di Dio che non è solo talare

E un modo per far fronte

Ai problemi che sono emergenti

Perché la società si evolve

E il clero non assolve

Non riesce a capire che la situazione

È sempre in modificazione

L’ingiustizia e la povertà

Non possono regnare per l’eternità

Il messaggio di Nostro Signore

È che venga donato a tutti quello che si è ricevuto dal donatore

Non dimentichiamo che chi è in prima linea

E colui che si impegna senza guardare nessuna linea

Ma ciò che è importante

È ricordare questo prete controcorrente

Che ha fatto della sua vita

Una missione per coloro che vivono nella disperazione assoluta

Leonardo Nappi

IL CORSO DI DOMENICA  26 MAGGIO NON SI FARA' NON è STATO RAGGIUNTO UN NUMERO MINIMO DI PARTECIPANTI

PRENDEREMO IL LARGO CON QUESTA BARCA IN ZUCCHERO SPERANDO CHE NON SI SCIOLGA

e' passato molto tempo da questo avvenimento.......

TARTINE CON PASTA A PANETTONE SALATO

Che questo arcobaleno possa far diventare il vostro cuore sereno buona domenica a tutti gli amici  di dallacucinaallapasticceriablogspot.com

RIPARAZIONI A BARCA IN ZUCCHERO CON GHIACCIA REALE

1964 TORINO GRAND HOTEL PRINCIPI DI PIEMONTE

E' TEMPO DI ROSE ......MA QUESTE SONO IN CIOCCOLATO!

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"      LA    SALADE   RUSSE " PER FREGIARSI DI TALE NOME DOVREBBE ESSERE GUARNITA CON CAVIALE    

PROGRAMMA DI DOMENICA 26 MAGGIO

TRIS DI VERDURE RIPIENE

TORTA SALATA FARCITA DI PESCE E VERDURE

FILETTI DI BRANZINO AGLI ASPARAGI

POMMES    DUCHESSE

MOUSSE ALLE FRAGOLE MERINGATA

MONSIEUR ET DAMES LE CROCQUEENBOUCHE!!!Aggiungi didascalia

ricordate che domenica 26 maggio ultimo corso del menu' della domenica prima delle vacanze estive grazie!!!
per chi fosse interessato preiscrizioni aperte

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carpaccio di carne di vitello

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canapèes

diplomati al corso di cucina e pasticceria di Leonardo Nappi

Per coloro che fossero un gruppo di persone a cui interessa qualcosa in particolare,cucina o pasticceria sono disponibile

per realizzarlo

Sono aperte le preiscrizioni per il corso di domenica 26 maggio 2013,con la solita clausola della mia conferma dopo aver raggiunto un numero sufficiente di partecipanti,per ulteriori info 3476565375-o 0182470409 o a mail chefleonardonappi@alice.it o su facebook  grazie.............

  Collage dal corso  "pane e dintorni"ad Alassio

DAL CORSO PANE E DINTORNI

VORREI RINGRAZIARE TUTTO IL GRUPPO DEI PARTECIPANTI AL CORSO "PANE DINTORNI" BRAVISSIMI E' STATA UNA GIORNATA SPLENDIDA  UN SENTITO    GRAZIE CON AFFETTO LEONARDO

ANCHE QUESTO SI PUO' FARE CON LA PASTA PER IL PANE

PRONTI PER ESSERE CUCINATI

TUTTO ZUCCHERO

Curriculum vitae di : LEONARDO NAPPI

Nato a Molfetta (Ba) il 30 Agosto 1945.coniugato una figlia,risiede ad Alassio.Consegue il diploma di “addetto ai servizi di cucina”presso l’Istituto Alberghiero E.Maggia di Stresa con la votazione di 85/100

Inizia ben presto la sua attività prestando la propria opera professionale

Nei seguenti hotel:

Grand Hotel Monte Moro Macugnaga

Grand hotel Diana Alassio

Grand hotel Principi di Piemonte Torino

Grand Hotel Royal Evians-les-bains

Restaurant King Charles Paris c/o Madelaine Palace Hotel

Hotel Schweizerhof Luzern (Schweiz)

Ristorante da Ezio Arona Novara

Grand  Hotel Spiaggia Alassio

Grand Hotel Principe Leopoldo Lugano (Svizzera)

Banqueting  c/o Residence Loano 2 (sV)

Partecipa a manifestazioni turistiche in Italia e all’Estero per il comune e l’azienda di promozione turistica di Alassio

Nel 1980 supera con il punteggio di 45/60 l’esame di maturità di tecnico delle attività alberghiere.

Frequenta coesi di lingua inglese e tedesco presso la “Berlitz school of

Languages”di Savona,e ho un ottima conoscenza del francese.Consegue il diploma di corrispondente in lingue estere;inglese e tedesco.

1986  CONVEGNO TECNICO HOSPES relatore sul tema:cultura e tecnologia dell’accoglienza,nei servizi dell’albergo e della ristorazione

1986 realizzazione,e organizzazione del Meeting di Alassio 1986

1991 Bordighera collaboratore del convegno tecnico nazionale “Hospes”

Insegna per due anni presso l’istituto alberghiero di Finale Ligure e successivamente per 13 anni nell’Istituto Alberghiero di Alassio,per un breve periodo anche ad Heidelberg (Germania)-presso la F+U Akademie fur Wirtschaft,forbildung um umschulung,per allievi di pasticceria e cucina, e presso la scuola di arte design di Torino,relativo alla preparazioni di buffet(prospettive).

1980Componente del direttivo”VIVALASSIO comitato per la promozione turistica,e delle manifestazioni collegate.

Insegna anche ad Alassio,cucina e pasticceria presso il centro di perfezionamento F+U Italia (gemeine  nutzige bildrichtungen)Partecipa all’allestimento e preparazioni per il Consolato di Finlandia,Svezia,Reale consolato di Danimarca,consolato di Malta,per queste prestazioni sono in possesso di buon serviti autenticati dai Consoli di cui sopra.

Partecipa come insegnante al progetto “Force” Formation continuèe Europèenne,ad allievi di varie nazionalità,in lingua Francese,Inglese,e Tedesca. Realizza per diversi anni il servizio cattering e scenografia gastronomica per lo spettacolo”Sette volte Moda”realizzato a Parco San Rocco di Alassio,ed altre manifestazioni nello stesso ambito.

Corrispondente per la rivista “Bar giornale”per un breve periodo,è attualmente in quiescenza,ma partecipa ai corsi di formazione per la terza area presso gli Istituti Alberghieri;Finale Ligure,Alassio,Arma di Taggia.

Organizza corsi di cucina e pasticceria: (http//dallacucinallapasticceriablogspot.com)indirizzato a professionisti ed amanti della cucina e pasticceria.

In collaborazione con l’Istituto Alberghiero di Stresa ha pubblicato

“Procedimenti di cottura delle carni:bue,vitello ,pollame,pesce”

Agosto 2007 Rassegna del libro di Peagna presentazione del libro

“La ristorazione in un mondo globalizzato”

Febbraio 2010 pubblicazione del libro di poesie “Il mio mondo”

Giugno 2012 pubblicazione del libro di poesie  “il verso della vita”

DOMENICA 26 MAGGIO NUOVO CORSO

IL MENU' DELLA DOMENICA forse L'ULTIMO PRMA DELLE VACANZE

PROGRAMMA

TRIS DI VERDURE RIPIENE

 TORTA SALATA DI PESCE E VERDURE

FILETTO DI BRANZINO CON ASPARAGI

(IN MANCANZA DEL FRESCO CON TROMBETTE)

MOUSSE ALLE FRAGOLE MERINGATA

GHIACCIO SCOLPITO DOLCE E SALATO PURCHè SIA BUONO E SIA UN BEL RISULTATO

E anche questa volta un bel gruppo di volenterosi,e volenterose

metteranno le cosidette  "mani in pasta",grazie  per la preferenza e Domenica andiamo a tutto pane e      

dintorni tutti assieme

         "lavoro in zucchero soffiato e tirato

                Leonardo Nappi producer

Ho raggiunto il numero minimo di partecipanti per il corso"pane e dintorni" quindi il corso è operativo domenica 5 Maggio per chi ha intenzione c'è ancora posto Grazie a tutti      Leonardo

Se volete mangiare bene comprate bene mangerete meglio e sarete più soddisfatti e felici    Leonardo!

questa è la foto del precedente corso su "pane e dintorni" siamo a quota 9 iscritti ci siamo quasi e il corso può decollare,per chi vuole essere dei nostri mi contatti per la preiscrizione!!!

Sono aperte le preiscrizioni se non c'è un numero adeguato il corso non si può fare passate parola
Grazie........Leonardo!!!

LEONARDO NAPPI INSEGNANTE PER ALUNNI DA 4 A 90ANNI PROVARE PER CREDERE......................

Il  dessert dell'ultimo corso il menu' della domenica

Gratin  di maltagliati al cavolo broccolo profumati all'acciuga

A   tutti      i  miei   "ALLIEVI-ALLIEVE" BUONA E FELICE PASQUA 

prossimo corso 5 maggio domenica tutto su pane,grissini,focaccia,panini al latte,pane speciale,pane colorato,pan carre' gallette...
preiscrizioni aperte orario 10.00-15.00 circa costo 50 euro!

da "il menu' della domenica 24 Marzo 

Prossimo corso in programma 5 maggio domenica dalle 10..00 alle 15.00 circa pane e  dintorni: pane speciale,pan carrè,grissini all'acqua,focaccia,panini al latte e altro ancora 

RAGGIUNTO IL NUMERO SUFFICIENTE PER FARE IL CORSO DEL 24 MARZO, 'PER CHI SI VUOLE ANCORA ISCRIVERSI C'è ANCORA POSTO    GRAZIE A PRESTO......

ULTIMI GIORNI PER ISCRIVERSI SIAMO A QUOTA OTTO

GRAZIE

LA  TORTA DEL PRESIDENTE

fate scorrere per conoscere il menù

è più in basso dopo la ricetta grazie!

iscrizioni al corso del 24 marzo può fare la preiscrizione chiamandomi al 3476565375 la conferma del corso avverra con un numero congruo di partecipanti si paga la mattina del corso la somma di 50 euro