Quando una persona degusta un dessert deve a mio avviso gratificare i suoi desideri e non fare un analisi dettagliata di un processo degustativo legato ad una complicazione mentale per scoprire poi qualcosa che fà perdere di vista che in fondo è di un piacere che abbiamo bisogno e stiamo cercando,per il resto c'è già la vita che ci pensa...Leonardo