PRESENTATIONS FINAL........ CIAO A TUTTI LEONARDO!!!

PRONTO DA TOGLIERE DALLA SORBETTIERA

MANTECATURA IN SORBETTIERA CON AGGIUNTA DI ZESTE FRESCHE PER AUMENTARE LA FRESCHEZZA

SIAMO ALLA PESATURA COME SI DICE IN GERGO 12-13 GRADI BEAUMè

STEEP BY STEEP UN PASSO DOPO L'ALTRO
L'ATTREZZO IMMERSO NEL SUCCO DI LIMONE è LO PESA SCIROPPO MISURA LA QUANTITà DI ZUCCHERO NELLA MISCELA DELLO SCIROPPO NECESSARIA

VISTO IL CALDO VI PROPONGO...............
IL SORBETTO AL LIMONE.....

per chi fosse stato intimamente danneggiato verrà risarcito "virtualmente" con la crema alle nocciole con meringa alla francese et decor in chocolat leonardo!!!!

Il piacere della SEMPLICITĀ PAN BAGNAU Ū CIAMMAN A NIZZA FRANSA
Una volta uno straniero vide un "clochard" che bagnava il pane secco alla fontana per poterlo mangiare.. eggiunse come sono puliti in Italia lavano anche il pane.....

Scwarzwalderkirchentorte
Per chi non ha visto e chi vuole rivedere

Altre foto

MI HANNO PAGATO............IN PRODOTTO.......EDIBILE
ù Và BEN CUSCì

assunzione all'allevamento di ostriche di Bouzigues.....

I992 I MIEI PRIMI CORSI ALL'HOTEL DIANA NEI LOCALI DEL RISTORANTE SULLA SPIAGGIA......

1992 la premiazione.............dal presidente per l'opera SVOLTA!! GRAZIE!!!

ALTRA ANGOLAZIONE

ULTIMI RITOCCHI.............POUR LA PRESENTATION...

LA CREMA ALLE CILIEGIE CHE SI INTRAPONE TRA LA TARTE EN PATE SUCREE ET LE CERISES