da predatore a predato........................

Ascoltando una storia che ricordi la memoria

Concisi e chiari

I PIACERI DEL MARE

PURTROPPO TUTTI CONTANO
FINO A QUANDO CONTANO
BUONA DOMENICA A TUTTI DA leonardo!!

PER LA FESTA DELLA MAMMA"DAL MIO LIBRO IL DONO"

DANS L'ASSIETTE..............

COTTURA ULTIMATA......................

IN COTTURA..................................

OGGI VENERDI....

A VOLTE SERVE POTER VEDERE LONTANO.............NELLA VITA...

BISCOTTO ARROTOLATO CON CREMA DIPLOMATICA ALLE FRAGOLE E CILIEGIE

LA MIGLIOR FRUTTA PER IL MIGLIOR DESSERT

SECONDO FILMATO BAVARESE CON BISCOTTO DECORATO

FILAMTO BAVARESE CON GELATINA DI FRAGOLE

sono pronto per l'aperitivo offrite sempre il meglio,anche se restate nel tradizionale.........delle volte resto imbarazzato da quello che vedo fatto dai cosidetti Professionisti.......occasione perduta o mancata a seconda delle circostanze...

LA FRUTTA NEL SUO SPLENDORE

LA GELÈE DE FRAISES

PRIMO PIANO SULLA GELATINA DI FRAGOLE

PRIMO PIANO

ALTRA PROSPETTIVA

ERA QUESTO UNO DEI DESSERT IN PROGRAMMA NEL CORSO DI OGGI.....BAVARESE ALLA FRAGOLA CON GELATINA DI FRAGOLE MERINGATA

LA MERINGA SPOSA LA GELATINA DI FRAGOLE

POUR DÈCORER UN DESSERT SONT NECESSAIRE PLUSIEURS CHOSE N'EST PAS MES AMIS.... VOUS COMPRENÈZ LA PÂTISSERIE CE PLUSIEURS CHOSES

A RAFFREDDARE A TEMPERATURA AMBIENTE IL CORSO LO FACCIO LO STESSO BAVARESE DI FRAGOLE COME DA PROGRAMMA
BY ME...... ANY WAY I CAN'T LOSE MY TIME ANY WAY

PRONTA...... à points comme on dit en cuisine pour la cuisson d'un viande grillè

Gelatina di Fragole in PROGRESSIONE WORK'S PROGRESS

MOLTI ........ANNI FA' EBBI L'OPPORTUNITA' DI SALIRE SULL'ISOLA
GALLINARA CON UNO DEI PROPRIETARI CHE MI INVITO' E MI SCATTO' QUESTA FOTO RICORDO.........che conservo..

PRIMA DI IMPARARE A VOLARE
E' NECESSARIO IMPARARE A CAMMINARE
BUONA DOMENICA A TUTTI DA leonardo!

IL BISCOTTO DECORATO.......

VACHERIN DE MERINGUE POUR DECORE D'UN DESSERT IN REALISATION

Il manifesto dello chef Leonardo Nappi in negozio??? Siamo veramente al top.........

IL CORSO NON C'E' UFFA E NAPPI MI HA DETTO DI FARE COSI'
DA SOLO....................

REALIZZAZIONE DI UN BISCOTTO ARROTOLATO DECORATO CON CREMA DIPLOMATICA CILIEGIE E FRAGOLE

ROAST BEEF LARDELLARE LA CARNE PRIMA DI CUOCERE

LA LEGGENDA DEL LEONE DI NOLI=VARIGOTTI
PARE CHE IN TEMPI LONTANI UN SIGNORE DI NOLI,RITORNANDO IN PATRIA DALL'AFRICA PORTO CON SÈ UN LEONE AFRICANO.
QUESTO ANIMALE PARE CHE DI NOTTE SCENDESSE E GUARDASSE IL MARE CON NOSTALGIA EMETTENDO SUONI CON LA SPERANZA CHE ATTRAVERSANDO IL MARE GIUNGESSERO ALLA SUA COMPAGNA ,MA NON POTENDO MAI RAGGIUGERE IL SUO PAESE NATIO IL LEONE MORÌ IN LIGURIA. IN RICORDO DI TALE VICENDA LA LEGGENDA VUOLE CHE IL LEONE RIMANESSE IMMORTALATO NELLA PIETRA CON LO SGUARDO RIVOLTO VERSO IL SUO PAESE NATIO
FANTASTICA LA STORIA E PIENA DI TENEREZZA MA IL LEONE SEPPUR IMMOBILE E IN PIETRA RESTA SEMPRE IN ATTESA DI RICONGIUGERSI CON LA SUA COMPAGNA. leonardo

LA FORMA PRIMORDIALE DI PASTICCERIA E' LA FRUTTA